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溫度對于發(fā)酵設(shè)備的影響及如何采取應(yīng)對措施

2024-03-06 13:17:51

但實際生產(chǎn)中,由于發(fā)酵液的體積很大,升降溫度都比較困難,所以在整個發(fā)酵過程中,往往采用一個比較適合的培養(yǎng)溫度,使得到的產(chǎn)物產(chǎn)量高,或者在可能的條件下進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整發(fā)酵溫度可通過溫度計或自動記錄儀表進(jìn)行檢測,通過向發(fā)酵罐的夾套或蛇形管中通人冷水、熱水或蒸汽進(jìn)行調(diào)節(jié)。工業(yè)生產(chǎn)上,所用的大發(fā)酵罐在發(fā)酵過程中一般不需要加熱,因發(fā)酵中釋放了大量的發(fā)酵熱,在這種情況下通常還需要加以冷卻,利用自動控制或手動調(diào)整的閥門,將冷卻水通人夾套或蛇形管中,通過熱交換來降溫,保持恒溫發(fā)酵。

溫度對發(fā)酵設(shè)備的發(fā)酵過程有哪些影響,面對這些影響,我們控制溫度的措施是什么,溫度主要影響的是什么,接下來,關(guān)于溫度對發(fā)酵設(shè)備的影響及控制溫度的措施的相關(guān)說明,南京潤澤生物工程設(shè)備有限公司為您介紹。

溫度對發(fā)酵設(shè)備的影響:

溫度對發(fā)酵過程的影響是多方面的,主要體現(xiàn)在會影響各種酶反應(yīng)的速率,改變菌體代謝產(chǎn)物的合成方向,影響微生物的代謝調(diào)控機制。除這些直接影響外,如發(fā)酵液的粘度、基質(zhì)和氧在發(fā)酵液中的融化度和傳遞速率、某些基質(zhì)的潮解和吸收速度等,溫度還對發(fā)酵液的理化性子發(fā)生發(fā)火影響,進(jìn)而影響發(fā)酵的動力學(xué)本色和打造物的生物合成。

那么什么樣的溫度是最適發(fā)酵罐發(fā)酵溫度,是既適合菌體的生長,又適合代謝產(chǎn)物合成的溫度,它隨菌種、培養(yǎng)基成分、培養(yǎng)條件和菌體生長階段不同而改變。在成長階段,現(xiàn)實上,而應(yīng)根據(jù)發(fā)酵的分歧階段,應(yīng)決意最適生制作溫度。決定一致的培育溫度。應(yīng)決意最適生長溫度,整個發(fā)酵進(jìn)程中不該只選一個培養(yǎng)溫度,在制作物分泌階段。

應(yīng)對溫度對發(fā)酵設(shè)備的影響的措施:

將冷卻水通人夾套或蛇形管中,所用的大發(fā)酵罐在發(fā)酵進(jìn)程中通常不必要加熱,因為發(fā)酵液的體積很大,時時采取一個對照適合的養(yǎng)育溫度,通過熱互換來降溫,起落溫度都相比艱巨,行使踴躍管束或手動調(diào)解的閥門,財產(chǎn)生制造上,使獲得的制造物制作量高,所以在整個發(fā)酵進(jìn)程中,因發(fā)酵中開釋了大批的發(fā)酵熱,或者在可能的前提下進(jìn)行恰當(dāng)?shù)恼{(diào)解發(fā)酵溫度可經(jīng)由歷程溫度計或被動記實儀表發(fā)展檢測,在這種狀況下通常還重要加以冷卻,經(jīng)由過程向發(fā)酵罐的夾套或蛇形管中通人冷水、熱水或蒸汽發(fā)展調(diào)治。


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