6月27日，家鄉(xiāng)好超市（新華店）生鮮區(qū)變身活力課堂！公司集結12家門店生鮮課長、處長等30余位核心骨干，開展了一場突破常規(guī)的沉浸式技能提升培訓。告別傳統會議室模式，本次培訓以“真場景、真操作、真掌握”為目標，打造出一條“學-練-思”的加速成長通道。

一、理論筑基，知識武裝：

培訓第一步，全體學員系統梳理生鮮運營核心知識。從商品鮮度精準管理、損耗控制關鍵節(jié)點，到高效陳列法則與日清管理要點，理論學習為后續(xù)的實戰(zhàn)操作奠定了堅實基礎。

二、實戰(zhàn)淬煉，手把手帶教：

核心環(huán)節(jié)移步賣場一線！公司采購與營運精英化身“金牌教練”，在新華店生鮮區(qū)展開“一對一、手把手”現場帶教。學員不再是旁觀者，而是直接上手操作：

1、眼觀六路： 教練現場演示如何精準判斷蔬果熟度、肉類品質。

2、手把手教： 從最佳切割技法到高效包裝流程，細節(jié)訣竅傾囊相授。

3、腦力激蕩： 如何科學訂貨、優(yōu)化排面、加速周轉？實戰(zhàn)難題，現場破解。

每一個動作、每一次判斷都在真實場景中打磨，確保技能真正內化于心、外化于行。

三、深度復盤，智慧碰撞：
1、實操后，學員們圍聚一堂，火花四濺：

2、“今天嘗試的新陳列法，客流關注度明顯提升！”

3、“培訓的營運采購經理指出的損耗控制點，回去立刻調整流程。”

4、“處理那個棘手的客訴案例，思路一下子打開了！”

大家暢談實操心得，剖析易錯環(huán)節(jié)，將個人經驗升華為團隊智慧。在交流與反思中，知識完成了從“學會”到“會用”再到“用好”的關鍵躍升。

五、鍛造生鮮鐵軍，服務永葆鮮度

此次培訓是公司強化核心人才梯隊、夯實生鮮核心競爭力的關鍵一步。通過創(chuàng)新的“理論+實操+復盤”三維模式，我們不僅傳遞知識，更致力于鍛造一支技能過硬、反應敏捷的生鮮運營鐵軍。未來，公司將持續(xù)深耕員工成長沃土，以更扎實的技能、更新鮮的商品、更優(yōu)質的服務，贏得每一位顧客的信任與選擇！

賦能員工成長，服務鮮人一步！